Cursos
food fraud - fraude alimentar
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FOOD FRAUD (3h)

100.00 60.00 + IVA

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Descrição

A Defesa dos Alimentos abrange as atividades associadas à proteção dos alimentos de atos deliberados ou intencionais de contaminação ou adulteração. Este termo inclui atos maliciosos, ações criminais ou terroristas (ex. bioterrorismo, sabotagem). Com este curso apresentam-se os conceitos de Food Fraud e a necessidade de implementação destes para salvaguarda da reputação das marcas e implementação de requisitos requeridos por vários referenciais de produto (IFS, BRC e FSSC22000).

No final da ação, os participantes devem conhecer:

•  os conceitos de Fraude Alimentar e a sua ligação à realidade da organização e matérias-primas e materiais embalagem a avaliar
•  as metodologias para definição do plano de defesa e enquadrá-los na sua realidade  (PAS-96,  BRC, SSAFE, FDA Mitigation)
•  as várias metodologias para definir um plano de Fraude Alimentar

* Informação Cursos Online:
• Utilizaremos para o efeito a plataforma Zoom que em termos de requisitos de acesso, os formandos necessitam apenas de ter um computador, com a plataforma instalada, microfone e câmara (preferencial).
• Os conteúdos programáticos nalguns casos poderão sofrer alterações.

• Desconto de quantidade:
– 2 inscrições da mesma empresa em qualquer dos cursos – 10% de desconto nas 2 inscrições
– 3 inscrições da mesma empresa em qualquer dos cursos – 15% de desconto nas 3 inscrições
– 4 inscrições da mesma empresa em qualquer dos cursos – 20% de desconto nas 4 inscrições

Quadros superiores e médios de empresas alimentares com responsabilidade ao nível da Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar.

Consultores / auditores que pretendam familiarizar-se com os conceitos de Food Fraud.

•  Introdução ao conceito de Food Fraud (Fraude Alimentar)

•  Cenários e casos relacionados

•  Avaliação de vulnerabilidade dos alimentos: metodologias e bases de dados

•  Medidas de mitigação

•  Requisitos de Food Fraud nos referenciais IFS, BRC e FSSC22000

•  Gestão de crises

•  Avaliação Contínua

•  Assiduidade

CONTACTO

Tem alguma questão? Utilize o formulário para nos contactar.

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